Beschrijving

Albariño met een uniek karakter, gemaakt in een van de meest landinwaarts gelegen wijnhuizen van de D.O. Rías Baixas, in het subgebied Ulla, in de vallei van Camanzo. Hij valt op door zijn frisheid, fruitigheid en een beetje zoutigheid in de mond. Een must voor liefhebbers van de mineraliteit en frisheid van Atlantische witte wijnen.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Brey
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Productie
40.000 flessen
Subzone
Camanzo, Vila de Cruces, dat in het deelgebied Ulla ligt
Variatie
100% Albariño
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel, helder en glanzend
Neus
Steenvruchten, met hints van witte bloemen, mineraal en een kruidige ondertoon met een vleugje balsamico.
Mond
Smakelijke witte wijn, fruitig, met een perfecte zuurgraad, een lange en aanhoudende afdronk en een beetje ziltigheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Vis en zeevruchten, en ook met wit vlees uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descripción
Wijngaarden met zuidoostelijke ligging, tussen 80 en 120 meter boven zeeniveau. De percelen hebben een gemiddelde helling van 20% tot 30% en zijn supergoed gedraineerd. De gemiddelde plantdichtheid is 1.100 wijnstokken per hectare. Sinds 2000 hebben alle percelen een permanente bodembedekking en worden er geen herbiciden gebruikt, waardoor een duurzame wijnbouw wordt nagestreefd en de biodiversiteit van de wijngaard wordt versterkt.
Oppervlak
5,61 hectare.
Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, en sommige zijn zelfs ouder dan 50 jaar.
Bodem
Het combineert metamorfe gesteenten en basische gesteenten (groene schist, ultrabasische gesteenten, serpentiniet en kwartsdijken).
Klimaat
Atlantische Oceaan. Omdat de wijngaarden in het lager gelegen deel van de vallei van Camanzo liggen, aan de voet van de berg Castromouro, worden ze beschermd tegen de zuidwestelijke stormen. 2023 begon met een stabiele lente, met een aprilmaand met hoge temperaturen en veel regen, gevolgd door een mei met afwisselend hevige regenval en kou in de eerste helft, en warmte met droog weer in de tweede helft. Later was de zomer warm en droog, met af en toe onweer en temperatuurdaling
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo, die op 9 september 2023 is begonnen.
Wijnmaken
De wijn is binnen 6 uur na de oogst gemaakt. De druiven werden ontsteeld, 8 uur lang bij 8 °C gekoeld, zacht pneumatisch geperst om een lage mostopbrengst te krijgen, en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur die niet hoger kwam dan 16 °C, met geselecteerde gisten tot 9 oktober 2023. Geen malolactische gisting
Bottelen
2 januari 2024