Beschrijving

Zoals de naam al zegt, is deze albariño, die de visie van Rías Baixas van zijn maker, Iria Otero, laat zien, lekker, maar ook fris, met een fijne citrus- en balsamico-smaak. Sal maakt deel uit van het persoonlijke project van de wijnmaakster van wijnen op basis van inheemse druiven, gemaakt in wijnkelders van vrienden, waarbij ze haar unieke versie van elke variëteit en terroir laat zien.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Iria Otero
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Neus
Overheerst door aroma's van abrikoos en eb.
Mond
Citrusachtig en balsamico, fris en ziltig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch bewerkte wijngaarden die bijna op zeeniveau liggen in verschillende gemeenten van de Salnés-vallei, tussen Ribadumia en Castrelo
Oppervlak
Ongeveer 2 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken van 16 tot 25 jaar oud.
Bodem
Graniet en sábrego (een mix van klei en zand).
Klimaat
Het klimaat is typisch Atlantisch, met milde temperaturen in de lente, herfst en winter, iets warmer in de zomer en veel regen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
100% in roestvrijstalen tanks met een korte rijping op de gistresten.