Beschrijving

De nieuwe Organic-lijn van Ramón Bilbao, een van de grootste namen in de Spaanse wijnwereld, gaat voor duurzaamheid met wijnen zoals deze blend van Tempranillo en Garnacha uit biologische wijngaarden. Dit is een geurige wijn met tonen van rood fruit en balsamico, die super in balans is in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Subzone
Oostelijke Rioja
Variatie
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Rode kleur met een gemiddelde intensiteit.
Neus
Fruitige tonen (kers, bramen, aardbei en cassis), met een vleugje kruidnagel, specerijen en cederhout.
Mond
Hij valt op door zijn evenwichtige zuurgraad en structuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij pasta, harde kazen, gegrilde vis of wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op de hellingen van de berg Yerga, op zo'n 600 meter hoogte.
Bodem
Rotsachtig en kleiachtig-kalkhoudend.
Klimaat
Voeg extreme omstandigheden toe door de warmte, vochtigheid en hevige regenval.
Oogst
De druiven zijn eind september geplukt.
Wijnmaken
Volledige ontristing. De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.