Beschrijving

Deze geweldige rode wijn heeft zijn naam van de bijnaam "Bepi" van de meester-wijnmaker en oprichter Giuseppe Quintarelli. Deze wijn wordt niet elk jaar gemaakt, maar alleen als de omstandigheden niet goed zijn voor de beroemde Amarone, dus het is perfect om kennis te maken met de stijl van deze beroemde wijnmakerij uit Veneto

Technische specificaties

De wijnmakerij
Giuseppe Quintarelli
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
15.5% vol.
Subzone
Valpolicella Classico.
Variatie
Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, otros
Oorsprong
Veneto IGT

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrode kleur.
Neus
Een complex bouquet met tonen van rode en zwarte bessen, kersen en kruidige accenten.
Mond
Intens, rond, tanninerijk en harmonieus, met een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
18 °C.
Koppelen
Perfect bij stoofpotjes met vlees, oude kazen, wild en wilde paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Negrar.
Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Kalksteen met wat basalt erin.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden tot eind januari in houten kisten gedroogd en daarna geperst
Veroudering
Rijping tot 7 jaar in houten vaten.