Beschrijving

Gemaakt van Tinta de Toro-druiven van meer dan 100 jaar oud en 20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor hij lang meegaat zonder zijn frisheid en levendigheid te verliezen. De typische fruitige aroma's van Tinta de Toro worden aangevuld met tonen van toffee, kreupelhout, ceder, oude kaas, koffie en cacao. Hij heeft een geweldige structuur en is lekker smeuïg

Technische specificaties

De wijnmakerij
Divina Proporción
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Met een kersenrode achtergrond met rode randen die mooi samengaan met de dikke, langzaam vallende tranen.
Neus
Subtiele tonen van toffee, kreupelhout, cederhout, oude kaas, koffie en cacao komen naar voren, samen met de aroma's van wilde bramen en gekonfijte pruimen die zo kenmerkend zijn voor de Tinta de Toro.
Mond
Krachtig, laat de terroir goed naar voren komen. Superzacht en een nasmaak van likeurbonbons en cacao die lang blijft hangen en je uitnodigt voor nog een slokje.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij stevige stoofpotjes, rood vlees en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Malolactische gisting in eikenhouten vaten.
Veroudering
20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.