Beschrijving

Champagne die de levendige frisheid van Chardonnay laat zien, wild en bloemig, maar ook subtiel.De zevende meester-wijnmaker van Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, koos alleen Chardonnay om deze champagne te maken en liet zich inspireren door de pioniersgeest van het huis en hun twee eeuwen ervaring met deze druivensoort.

Deze limited edition is een geweldig cadeau dankzij de mooie verpakking ontworpen door architect en kunstenaar Garance Vallée. Hierin deelt hij zijn visie op de natuur, waarin alle levensvormen samenkomen in symbiose om één geheel te vormen, en onderzoekt hij de plaats van de mens in zijn omgeving en zijn verzoening daarmee

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Perrier-Jouët
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Je ruikt wilde bloemen, vlierbessen, acacia en kamperfoelie, die zich vermengen met de fijne en levendige tonen van citrusvruchten
Mond
Een elegante balans tussen minerale frisheid en bloemige vitaliteit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2033, als het in topconditie blijft
Koppelen
Perfect als aperitief of bij vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Chardonnay uit de Côte des Blancs.
Oppervlak
65 hectare.
Wijnmaken
Aan een mix van Chardonnays, geselecteerd uit de beste terroirs van de hele regio, voegt Hervé Deschamps een vleugje reservewijnen toe (tot 15%) en een beetje suiker (8 g/l). Zo krijg je een wijn die fris, licht en levendig is

Meningen van critici

James Suckling:

Delicate nose with lime tree and lemon pulp, green apple and butter. The tarte tatin-like character is supported by pinprick bubbles, medium body and a tight-knit structure with zesty acidity and good floral length, enhanced by a touch of chalky minerality. 100% chardonnay. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish. (William Kelley)

Gilbert & Gaillard:

Helles Grüngelb, goldfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine weiße Apfelfrucht, frisches Backwerk, florale Nuancen, etwas Mango, Akazienhonig ist unterlegt. Straff, engmaschig, weiße Tropenfrucht, seidige Textur, lebendiger Säurebogen, feine Chardonnay-Aromatik mit salzig-mineralischem Finish, Limetten im Nachhall, anregender Speisenbegleiter, aber auch als Aperitif einsetzbar.

Wine Enthusiast:

Chardonnay is this producer's signature Champagne. Here the wine has a crisp white-fruit aroma that brings out minerality. To taste, it is full of white fruits that are cut by citrus. Drink now. (Roger Voss).

Gault & Millau:

Le chardonnay est la signature de la maison et ce blanc de blancs offre aujourd’hui un équilibre floral intense à l’ouverture. En bouche, l’équilibre est aussi de mise avec un fruité zesté qui donne une bonne énergie et une nette tension. On l’ouvrira dès l’apéritif.

Revue du Vin de France:

Un nez qui se montre fidèle à ce profil de blanc de blancs aimable facile et fédérateur. Le joli crémeux de bouche offre une belle fraicheur et une fine sapidité pour cette base 2017. La bouche est facile de compréhension : ce n’est pas le plus grand blanc de blancs, mais c’est assez juste. Le dosage farde un peu la finale, dommage.