Beschrijving

Palpite is een in vaten gefermenteerde witte wijn van het Alentejo-project van António Maçanita. Het is ook het Portugese woord voor 'voorgevoel' of 'intuïtie' (pálpito), wat zo vaak doorslaggevend is tijdens het hele proces van het maken van een wijn. Dit keer is er een heerlijke blend van inheemse druivensoorten uit de Alentejo ontstaan, die complexiteit en frisheid perfect combineert

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fitapreta Vinhos
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
8.734 flessen
Variatie
70% Arinto, 5% Alicante branco, 25% outras
Oorsprong
Vinho Regional Alentejano

Proeverij

Bekijk
Citroengeel en strogeel.
Neus
Intens en complex, met kruidige tonen van grapefruit, sinaasappel en room.
Mond
Vol en rijk, met textuur en romigheid, een aanhoudende zuurgraad die tot het einde blijft hangen, een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop tot ongeveer 2030, mits bewaard onder de juiste omstandigheden.
Koppelen
Door zijn body en textuur is deze wijn super veelzijdig bij eten. Hij past echt goed bij alle soorten zeevruchten en vis, zowel uit de oven als in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden verspreid over de Alentejo-regio, gecertificeerd volgens het duurzaamheidsprogramma van de regio.
Leeftijd
Tussen de 25 en 35 jaar oud.
Bodem
Arme, van leisteen of graniet.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan, grote verschillen tussen dag en nacht.
Opbrengst
7.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
Selectietafel. De hele druiventrossen worden zacht geperst bij lage temperatuur. De most wordt op natuurlijke wijze geklaard voordat hij gaat gisten. Gisting in vaten zonder temperatuurregeling.
Veroudering
De wijn rijpt 15 maanden op fijne droesem in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% gebruikt en 20% nieuw.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Palpite Reserva Branco is a blend of Arinto (70%), Tamarez (5%) and the rest a field blend. It was aged for 15 months in 20% new French barrels. It comes in at 13.2% alcohol. Antonio Maçanita makes or participates in making a lot of cutting-edge whites, many on display in this report for different producer names (Azores Wine Company, Maçanita Vinhos), but this is a fairly standard one. It's a straight-ahead oaked white that has some distinction and will work great as a food wine. The wood does show, but it is hardly overwhelming and may well recede with even a little aging. Meanwhile, it is very elegant and has a fresh feel underneath. It's bright and refreshing for an oaked white, something that sparkles a bit (figuratively speaking). This is a pleasure to drink today, but it may well improve over the next couple of years. It should hold throughout the decade, more or less.