Beschrijving

Albariño in zijn puurste vorm, super fris en intens. Dit is Paco & Lola, het vlaggenschip van de populaire Galicische wijnmakerij en een van de meest stijlvolle en leuke witte wijnen van Spanje, dankzij het herkenbare etiket met witte stippen. Gemaakt met een wereldwijde visie en een stijl die zowel kosmopolitisch als authentiek is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adegas y viñedos Paco & Lola
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met een lichte, intense groene tint. Helder en glanzend.
Neus
Medium-hoge intensiteit, met bloemige aroma's van oranjebloesem, citrusvruchten (citroenschil, grapefruit en mandarijn), tropische vruchten (mango, lychee) en steenvruchten.
Mond
Heel fris en intens. Vette en evenwichtige smaak, met fruitige en citrusachtige tonen, en een lange en heel aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Voorgerechten, sushi, pastagerechten, vis, rijstgerechten, wit vlees en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
200 hectare
Bodem
Franco-zandig van een origineel granietachtig materiaal, een beetje zuur.
Klimaat
Atlantische Oceaan
Oogst
Handmatige oogst in goedgekeurde kisten. Selectie van de druiventrossen.
Wijnmaken
Na het ontstelen worden de druiven geperst. De most die uit het persen komt, gaat naar roestvrijstalen tanks, waar de vaste delen eruit worden gehaald. Vervolgens wordt de most 21 dagen op 16 °C in roestvrijstalen tanks gefermenteerd, waarbij de fijne droesem zonder 'batonnage' wordt bewaard totdat de wijn stabiel is en kan worden gebotteld.
Bottelen
Gefilterd voor het bottelen. Bevat sulfieten.