Beschrijving

Een landgoedwijn die voor het eerst verscheen in 2009, toen de wijnmakers eigenaar werden van de wijnmakerij. Met een subtiele smaak en intense aroma's. De druiven van de drie belangrijkste terroirs van de wijnmakerij werden gemengd om de smaak van Château Minuty in Rose et Or te vangen . Elegant, vol en knapperig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Minuty
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Tibouren
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur.
Neus
Aroma's van citrusvruchten en wilde kruiden.
Mond
Lichte indruk. De mineraliteit van de wijn zorgt voor een opvallende frisheid die wordt versterkt door de typische ziltigheid van de terroir van Minuty. Elegant, vol en knapperig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Verbruik
Vanaf nu tot twee jaar na aankoop, mits bewaard onder optimale omstandigheden.
Koppelen
Zeevruchten (vlezige oesters, Malagassische garnalen), pad thai, rougail criollo. Het past uitstekend bij romige saus, kip in een goede Caesarsalade of is ideaal bij een klassiek voorgerecht zoals meloen en Parmaham. Bouillabaisse is een klassieke combinatie. Verse, jonge harde kaas en tropisch fruit of sorbet als dessert.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Gassin, Vidauban, Ramatuelle
Descripción
Druiven afkomstig van de drie belangrijkste 'terroirs' van de wijnmakerij. HEV-certificering (Hoge Milieuwaarde) voor de hele wijnmakerij sinds 2019. Groei van het perceel met specifieke bodembedekking afhankelijk van de bodemsoort.
Oppervlak
160 hectare.
Bodem
Van leisteen, klei en zand.
Oogst
Met de hand geplukte, perfect rijpe druiven.
Wijnmaken
100% bloesemsap geselecteerd door Jean-Etienne en François. Geperst. De bloesemwijn wordt door middel van zwaartekracht in vaten geloosd, vervolgens zorgvuldig overgeheveld en onderworpen aan een alcoholische gisting onder strikte temperatuurcontrole. Net als alle roséwijnen van Minuty ondergaat deze wijn geen malolactische gisting.

Meningen van critici

Decanter:

Aromatic nose of apple, raspberry, orange peel, fresh flowers and herbs. Lovely silkiness of texture with juicy raspberry and a hint of marzipan. Very good indeed.