Beschrijving

Deze Manzanilla Pasada de Sanlúcar hoort bij de Almacenista-collectie van Lustau, een reeks wijnen die een eerbetoon is aan enkele van de beste onafhankelijke wijnmakers uit de Jerez-streek. In dit geval hebben we een creatie van Manuel Cuevas Jurado uit Sanlúcar de Barrameda, gemaakt van 80 vaten. Hij valt op door zijn geurige neus met aangename nuances van zeewind

Technische specificaties

De wijnmakerij
Lustau
Type
Manzanilla
Rang
17.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Proeverij

Bekijk
Licht stroboscoopkleurig.
Neus
Aroma's van amandel en anijs.
Mond
Droog en met een zuurheid die veel frisheid geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 5 en 7 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, zeevruchten, witte vis en asperges.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Albariza.

Meningen van critici

Decanter:

Subtle salted caramel aromas with a lovely seaweed complexity. Impeccably smooth and lustrous with waves of bitter orange circling the mid-palate and a salty tang at the end.