Beschrijving

Deze extra brut champagne is in 1982 gemaakt als eerbetoon aan Joséphine Perrier, de dochter van Joseph Perrier, de oprichter van het huis. Het is een limited edition waarvoor ze de kunstenaar Jordane Saget hebben gevraagd om de verfijning van de geweldige oogst van 2014 te laten zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Joseph Perrier
Type
Champagne
Wijnjaar
2014
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudgele kleur.
Neus
Elegant en complex, met tonen van gedroogde vruchten.
Mond
Intens en lang. De combinatie van fruitige, bloemige en kruidige tonen valt op.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten of bij vette en intense stukken Iberisch varkensvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit Ambonnay, Sacy, Cumières, Bergères-lès-Vertus en Le Mesnil-sur-Oger.
Klimaat
Deze wijn is echt bijzonder door een super droge lente en een super warme en zonnige zomer.
Wijnmaken
Dosering van 5 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of white peaches and lemon pie with chalk and stone undertones. Full and creamy with a subtle, elegant structure and softness. Nicely tart and tensioned. Lovely finish and focus. Disgorged beginning of 2022 with 5g/L dosage. Tasted from magnum. Fantastic now, and will be even better in another two or three years.