Beschrijving

Alleen al de naam van deze wijn doet je vergeten dat hij uit een van de beroemdste Grand Cru-dorpen komt: Morey-Saint-Denis, tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny. Morey-Saint-Denis maakt 5 Grands Crus. Clos de la Roche, in het noorden van de gemeente , dankt zijn naam aan een rots die de Kelten gebruikten voor hun rituelen. Deze wijngaard maakt een paar van de meest robuuste wijnen van Morey

Technische specificaties

De wijnmakerij
Jean-Claude Boisset
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Clos de la Roche

Proeverij

Bekijk
Diepe kleur met robijnrode schitteringen.
Neus
Intense aroma's van zwarte vruchten, bloemen en zoete tonen
Mond
Het is een volle wijn. Heel geconcentreerd en complex. De rondheid en balans laten zien dat het een geweldige oogst en een succesvolle wijnbereiding waren
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Deze wijn kan echt lang bewaard worden.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Clos de la Roche
Descripción
Een lastige wijngaard om te bewerken, zo erg zelfs dat de wijnboeren hem de 'rugbreker' noemden. Hij maakt stevige wijnen die super geschikt zijn om lang te rijpen.
Oppervlak
16 hectare groot.
Bodem
Steenachtig, harde kalksteenbodems.
Klimaat
Continental. De wijnen van deze oogst zijn intens en helder en hebben rijpe aroma's van rode vruchten. De tannines zijn fluweelzacht en subtiel.
Wijnmaken
50% van de druiven werd ontsteeld zonder te worden geperst en kwam via de zwaartekracht in de gistingskuip terecht. De maceratie duurde 3 weken en er werd alleen gebruik gemaakt van inheemse gist.
Veroudering
16 maanden rijping op de droge droesem in nieuwe Franse eikenhouten vaten.