Beschrijving

Een echte klassieker van Martínez Lacuesta, de perfecte definitie van fijne Rioja-wijnen. Hij wordt voornamelijk gemaakt van Tempranillo, samen met andere traditionele druiven zoals Graciano en Mazuelo. Hij valt op door zijn diepe aroma's van karamel, vanille en chocolade en zijn zijdezachte smaak, die hij krijgt door 30 maanden rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hoewel hij nu al heerlijk is, kan hij nog lang bewaard worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Martínez Lacuesta
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
13.5% vol.
Variatie
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder, schoon en licht kersenrood.
Neus
Super aromatisch, met een geur van rode vruchten, zoete kruiden, gedroogde bloemen en geroosterde koffie.
Mond
Fris, zuiver en evenwichtig. Dit is een levendige, vriendelijke wijn met een elegante textuur en complexe smaken, zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Aanbevolen bij rijstgerechten en groenten, gevogelte en wild, zachte en licht gerijpte kazen en gegrild vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje de las hinias.
Descripción
De druiven komen van onze eigen wijngaarden in de gemeente Haro, op zo'n 430 tot 500 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 40 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke kleigrond. In deze grond zijn fossiele schelpen gevonden die ook wel hinias worden genoemd, vandaar de naam van de plek en de wijn.
Klimaat
2015 was een van die speciale jaren met super weer, waardoor de druiven een hele cyclus in top conditie konden doorbrengen, en de opbrengst per struik niet te hoog was. Het resultaat: druiventrossen van top kwaliteit, middelgroot met kleine, losse druiven. In september konden de druiven lekker langzaam rijpen, met zonnige dagen en koele nachten. De Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja (Controlecommissie van de D.O.Ca. Rioja) heeft dit wijnjaar als "Zeer Goed" beoordeeld.
Oogst
De oogst van de percelen voor Hinia 2015 begon op 29 september. Het gebeurde met de hand, zodat de druiven niet beschadigd werden.
Wijnmaken
Na het ontstelen vond de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting begon daarna en duurde een paar weken.
Veroudering
In het voorjaar van 2017 begon de wijn te rijpen in Amerikaanse eikenhouten vaten die al drie keer gebruikt waren. Gedurende de 30 maanden dat hij op vat lag, werd hij vijf keer met de hand overgeheveld door middel van zwaartekracht, een methode die kenmerkend is voor de werkwijze van Martínez Lacuesta en die de persoonlijkheid van hun wijnen bepaalt. Na het bottelen ontwikkelt Hinia zich rustig tot een fijne en elegante wijn. Bevat sulfieten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

An excellent follow up to the 2014 release, this is a red that will delight lovers of more traditional styles of Rioja. Using grapes from Fonzaleche and Villalba, it's a seamless blend of Tempranillo, 10% Graciano and 5% Mazuelo showing subtle American oak sweetness, textured tannins, chalky minerality and layers of liquorice, tobacco leaf and summer berry fruit. 2027-35.