Beschrijving

Deze rode wijn, de meest persoonlijke van de wijnmakerij, komt van een strenge selectie van oude wijnstokken die in 1900 zijn geplant in de buurt van La Aguilera. De kwaliteit, de concentratie en de optimale zuurgraad van de druiven, samen met de complexiteit die de rijping in nieuwe Allier-vaten geeft, zorgen voor een heel expressieve, verleidelijke, elegante en langdurige wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Abadía de San Quirce
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Subzone
La Aguilera
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood met een paarse rand.
Neus
Chique, verfijnd, breed en diep. Je proeft minerale, bloemige en zwarte fruittonen. Ook komen er kruidige hints van theebladeren, tabak, kreupelhout en natuurlijke koffie naar voren, met een vleugje inkt op de achtergrond.
Mond
Evenwichtig, elegant, vol, vlezig en een beetje romig. De tannines zijn stevig, maar goed getemd door de rijping. Hij heeft een optimale zuurgraad en een lange afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2030 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij pittige gerechten, wild, stoofschotels en stoofpotjes zoals runderhak of ossenstaart. Een geweldige match met rood vlees en gebraad. Heerlijk met oude schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Pre-phylloxera wijngaarden in La Aguilera, waar de wijnstokken in een kegelvorm zijn geplant.
Oppervlak
2,6 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Limo-kleiachtig.
Klimaat
Continental. Het oogstjaar 2022 in Ribera werd gekenmerkt door hoge temperaturen en weinig regen.
Opbrengst
1.800 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 14 kilo
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven met de hand geselecteerd en worden de trossen ontsteeld. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. De wijn voltooit de malolactische gisting ook in Franse eikenhouten vaten
Veroudering
15 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van 225 liter
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij een hele tijd op fles om verder te rijpen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Finca Helena is a pre-phylloxera parcel in La Aguilera, planted on what Diana Moreno calls "beach sand". Aged in 50% new French oak, this varietal Tinto Fino is typical of Abadia de San Quirce's style, showing elegance, brightness, perfume and balance. Focused and refreshing with granular tannins and mountain herb and blackberry flavours. 2025-32

James Suckling:

Dusty spices with blackberries, black chocolate, licorice and violets. Full and structured on the palate with a plethora of dusty tannins that linger in the long, tight finish. Drink from 2025. (Zekun Shuai).

 

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Helena comes from a vineyard in the village of La Aguilera, fermented destemmed with indigenous yeasts in oak vats and matured in new French oak barrels for 12 months. It comes in at 14.4% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.8 grams of acidity. It has ripe berry fruit and generous oak. The palate reveals lots of tannins that give it an astringent profile, and it's not easy at the moment. Maybe it will improve with more time in bottle? 3,964 bottles produced. It was bottled in February 2024.