Beschrijving

Ekam betekent'eenheid' in het Sanskriet en is de naam van de unieke blend van Riesling en Albariño van Raúl Bobet uit de Pyreneeën. Deze bewaarwijn is fruitig als hij jong is, maar krijgt na een tijdje een super elegante minerale complexiteit die zo typisch is voor Rieslings uit een koud klimaat, dat je erdoor verrast wordt en verliefd op wordt. Hij heeft ook een goed geïntegreerde zuurgraad en een zekere glycerineachtige karakteristiek die typisch is voor botrytische wijnen.

 

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castell d'Encus
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
30.000 flessen.
Subzone
Pyreneeën. Pallars Jussá.
Variatie
85% Riesling, 15% Albariño
Oorsprong
Costers del Segre

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel van kleur.
Neus
Intens, met tonen van droge perzik en fijne geranium bloemen.
Mond
De abrikozenaroma komt goed naar voren, samen met een mooie zuurgraad en een lange, intense afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2029, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Gekookte en gegrilde garnalen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 850 en 1000 meter.
Bodem
Kalkrijke grond met weinig organische stoffen.
Klimaat
Continentaal, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten van 10 kilo druiven die alleen van het eigen land komen, een klein deel met edele rot.
Wijnmaken
Gemaakt in kleine vaten van 25 en 50 hectoliter bij lage temperatuur. Het heeft 5,6 gram restsuiker en 7 gram zuur per liter.
Veroudering
9 maanden gerijpt op eigen droge droesem.
Bottelen
In juni 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 Ekam has a nose of a young Riesling, with contained ripeness and only 11.5% alcohol, keeping a low pH of 2.95, six grams of acidity, and 5.5 grams of residual sugar that offset the acidity. It has a nose with notes of bay leaf, a hint of diesel and abundant white flowers. It was kept in tank with lees for nine months. It should develop further complexity with time in bottle. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. - Luis Gutiérrez.