Beschrijving

De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden rond de abdij van Morgeot in Chassagne-Montrachet. Een premier cru die op een gecertificeerde biologische manier wordt gemaakt en een geweldige kwaliteit heeft. Het resultaat is een wijn met een citrus- en minerale smaak en fruitige en bloemige aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Olivier Leflaive
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Aroma's van citroen en witte en exotische vruchten met een vleugje witte bloemen.
Mond
Rijke, volle en vlezige smaak. De citroen- en vuursteentonen zorgen voor een mooie afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Je kunt 'm nu al drinken, maar als je echt wilt weten wanneer 'ie op zijn best is, zegt de wijnmakerij dat dat tussen 2027 en 2036 zal zijn.
Koppelen
Om te genieten van zeevruchten en gevogelte in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Twee wijngaarden op zo'n 230 tot 250 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
10,7 hectare.
Leeftijd
31 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continental. Het oogstjaar 2022 bracht weer rust in de wijngaard met een gezonde oogst en goede volumes. Met niet al te veel regen was het jaar gekenmerkt door hogere temperaturen dan normaal voor het seizoen en te weinig regen vanaf het begin van de groeicyclus van de wijnstokken. Begin april deden de vorstperiodes denken aan de verschrikkelijke nachten van 6 en 7 april 2021, maar gelukkig waren de gevolgen minder ernstig. 2022 wordt het jaar van alle records op het gebied van zonneschijn, met het equivalent van een extra maand juli.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven meteen voorzichtig geperst met pneumatische persen, waarbij 100% van de druiven heel blijft
Veroudering
18 maanden gerijpt (waarvan 6 maanden op bulk) in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.