Beschrijving

Deze rode wijn is gemaakt om de terroir van waar hij vandaan komt, Tejo, zo goed mogelijk te laten zien. Hij wil vooral de kiezelbodems van zijn oorspronkelijke wijngaard, Vinha do Convento, laten proeven. Hij is super geconcentreerd en complex, met aroma's van rode en zwarte vruchten die je ook proeft, en een lange, elegante afdronk die je helemaal gek maakt. De wijnmakerij zegt dat hij super goed kan rijpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Conde de Vimioso
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Variatie
45% Touriga nacional, 30% Cabernet sauvignon, 25% Castelão
Oorsprong
Tejo

Proeverij

Bekijk
Diepe, intense robijnrode kleur.
Neus
De intense geur wordt gekenmerkt door een perfecte mix van rijpe zwarte en rode vruchten, zoals bramen en pruimen, bloemige tonen van viooltjes, hints van tabaksbladeren en wat kruiden.
Mond
Super geconcentreerd, met stevige, complexe en super zachte tannines, en een levendige maar goed geïntegreerde zuurgraad, is dit een wijn die lang kan bewaren. Zijn elegantie en lange afdronk zorgen voor een lange finish, waarin frisse minerale en eucalyptusnoten naar voren komen.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kiezelstenen.
Klimaat
Atlantische continentale klimaat.
Oogst
Na de handmatige oogst van de geselecteerde percelen, worden de druiven in het veld geselecteerd.
Wijnmaken
De druiven werden gekoeld tot 5 ºC, waarna ze helemaal werden ontsteeld en zachtjes geperst. Daarna kwam de voorfermentatie, gevolgd door alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur, en tot slot een lange maceratie na de gisting. Tijdens dit hele proces werden de gebruikelijke persingen en overhevelingen onder strikte controle uitgevoerd om een hoogwaardige aromatische en fenolische component te verkrijgen. De drie druivensoorten waaruit de blend bestaat, werden apart gevinifieerd en gerijpt.
Veroudering
24 maanden in 11 nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Tijdens deze periode werd de uiteindelijke assemblage ontworpen, met talrijke proeverijen die een zeer veeleisende en gevoelige organoleptische selectie van de beste vaten opleverden, die niet alleen individueel van hoge kwaliteit waren, maar ook als geheel uitblonken en een unieke wijn opleverden.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This small-production single-vineyard wine is impressive. Rich tannins and the power of the black fruits give a powerful message. This wine, with minerals from the pebbly soil of the vineyard, will age further. Drink from 2024.