Beschrijving

José Sanfins, de technische directeur van het château, en zijn team maken deze mix van Cabernet Sauvignon en Merlot die volgens de Californische wijncriticus Jeb Dunnuck een "sexy Margaux" is die met de jaren alleen maar beter wordt. Fris, vol, met zachte tannines en heel stijlvol

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Cantenac Brown
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Subzone
Médoc
Variatie
68% Cabernet sauvignon, 32% Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Margaux

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2060, als het in topconditie blijft.
Koppelen
Gegrild vlees, klein wild, stoofschotels, peulvruchten en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard 3e Cru Classé.
Oppervlak
42 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1977.
Bodem
Het heeft een hoger gehalte aan grove grind dan andere delen van de Médoc, wat de wijnen een fijne smaak geeft.
Klimaat
Het jaar 2019 begon met regen en te milde wintertemperaturen. Daardoor kwam de knopvorming van de wijnstokken 15 dagen later dan gemiddeld in de afgelopen 30 jaar. De bloei vond plaats bij relatief lage temperaturen en enkele regenachtige dagen. Deze regenval bleek in het begin van de zomer gunstig en zorgde ervoor dat we de hitte van juli zonder problemen konden doorstaan. De plotselinge droogte zorgde er echter voor dat sommige druiven niet goed groeiden toen ze rijp werden, waardoor we strenger moesten selecteren. Het einde van de zomer was mild, wat de wijnstokken een beetje rust gaf. Zelfs begin september waren er nog enkele regenbuien die uiteindelijk bepalend bleken voor de druiven, die volgens de wijnmakerij "weer opzwollen". De frisse ochtenden van de eerste septemberdagen hielpen de Merlot en de Cabernets om een opmerkelijk hoog gehalte aan polyfenolen te bereiken.
Oogst
De handmatige oogst met een eerste selectie in de wijngaard vond plaats van 18 tot 30 september voor de Merlot, terwijl de Cabernet Sauvignon werd geoogst van 2 tot 5 en van 7 tot 9 oktober. Bij Château Cantenac Brown is 51% van de oogst bestemd voor de productie van deze wijn.
Wijnmaken
De alcoholische gisting duurt ongeveer 10 dagen en de malolactische gisting gebeurt in vaten en in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks. De percelen worden per druivensoort en leeftijd gevinifieerd, wat een nauwkeurige selectie van de assemblage mogelijk maakt.
Veroudering
De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is en 40% meestal een jaar oud.
Bottelen
Als de wijn oud genoeg is, gaat hij weer terug naar de tanks en wordt hij klaargemaakt om gebotteld te worden. Nadat hij helder en stabiel is geworden, wordt hij voor de zomer van het tweede jaar gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

This has subtle aromas of blackcurrants and blueberries with hints of just-picked violets, light vanilla, licorice and crushed stones. Forest-floor notes, too. Medium to full body, layers of firm tannins and a velvety mouth-feel. Delicious crushed berries on the palate. Compact with a firm finish. Better from 2026.

The Wine Advocate:

The 2019 Cantenac Brown is a brilliant wine from José Sanfins and his team. Unwinding in the glass with deep aromas of wild berries, licorice, loamy soil, burning embers and violets, it's medium to full-bodied, seamless and layered, with terrific concentration, beautifully refined tannins and a seamless, elegant profile. Given its quality, this remains somewhat under the radar and is well worth a special effort to seek out.

Decanter:

Good expression on the nose full of bramble fruit aromas. Nicely framed, this has an initial ripe, jammy sweetness - raspberries and strawberries but also touches of dark black fruit and liquorice. Quite a suave style, concentrated but polished. I get the cooling effects, liquorice and mint at the end. Overall, lovely power and drive.

Jeb Dunnuck:

The 2019 Château Cantenac Brown is terrific, surpassing the 2018. Lots of ripe black and blue fruits as well as scorched earth, leather, and crushed stone notes define the bouquet, and it's a rich, medium to full-bodied, juicy wine that has the fresher, lively style of the vintage yet still brings beautiful fruit. It doesn't have the tannin quality of the top wines in the appellation, but as I wrote after tasting it from barrel, it's one sexy Margaux. Give it just a few years and enjoy over the following 20 years.