Beschrijving

Deze Extra Brut

champagne

neemt ons mee naar de wijngaarden van Belval-sous-Châtillon. Hij heeft kleine, fijne bubbels die voor frisheid zorgen en de aromatische concentratie niet verstoren. Heerlijk, intens, puur en fris. Puur genot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne R. Faivre
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
52% Meunier, 30% Chardonnay, 18% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder en mooi roze van kleur.
Neus
Fris en aromatisch. Verleidt met zijn tonen van rood fruit en subtiele hints van bakkerij en brioche.
Mond
Intens, sappig en verfrissend.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
“La Boudine”, “Les Champs Robin”, “Les Glises”, “Les Pointes”, “Les Trois Moulins y en Coteau Champenois, “La Bertellerie”.
Oppervlak
5.5 hectare groot.
Bodem
Voornamelijk kleiachtig en kalkrijk.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om de druiven in topconditie te houden en oxidatie te voorkomen.
Wijnmaken
Elke perceel wordt apart in kleine tanks verwerkt. De basiswijnen maken de malolactische gisting af en in de wijnmakerij zelf worden de eigen expeditie-likeuren gemaakt.
Bottelen
Met een suikergehalte van 6 gram per liter.