Beschrijving

Deze brut nature is de pure expressie van de druif en de geweldige plek waar hij groeit. Er is geen suiker toegevoegd om deze mousserende wijn te maken. Je zult verrast zijn door zijn frisheid en finesse

Technische specificaties

De wijnmakerij
Perseval-Farge
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
49% Chardonnay, 34% Pinot noir, 17% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Gedeeltelijke malolactische gisting (16% van de wijnen zonder malolactische gisting). Mix van verschillende jaargangen: 2017: 31% - 2016: 48% - 2015: 18% - 2014: 3%. Dosering: 0 g/l.
Veroudering
16% van de wijnen is gerijpt in vaten.