Beschrijving

Na

drie jaar weg te zijn geweest door hagel en vorst in de wijngaard, is deze cuvée Le Pic terug met zijn unieke stijl die zo typisch is voor Pic Saint Loup. Met zijn intense kleur, fijne tannines en levendigheid valt hij op door zijn elegantie, persoonlijkheid en verrassende bewaarpotentie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Calmel & Joseph
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10 % Carignan
Oorsprong
Pic Saint Loup
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Fijn en complex, met aroma's van laurier, citrusvruchten en witte peper, gevolgd door tonen van rode vruchten.
Mond
Heel levendig in de aanzet, die eerlijk en vol is. De tannines zijn fijn en komen goed naar voren, samen met hints van rode bes, mirte, sap, munt en zoethout. Een elegante rode wijn met een bijzondere persoonlijkheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Het bestaat uit harde en witte kalksteen, conglomeraat, dolomietgesteente en leem.
Opbrengst
20 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten vanaf 5 september, wanneer de druiven perfect rijp zijn.
Wijnmaken
Traditioneel apart gemaakt voor elke perceel en soort. 3 weken maceratie
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van 2000 liter.