Beschrijving

De bovenste vallei van de Maipo wordt al heel lang gezien als een van de Chileense topgebieden voor topcabernet sauvignons. En dat is precies waar Viña Hacienda Chada ligt, de plek waar deze blend met de Franse druif in de hoofdrol is ontstaan. Het is een klassieke uitdrukking van deze druif en zijn terroir

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valdivieso
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.2% vol.
Variatie
70% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
Oorsprong
Valle del Maipo

Proeverij

Neus
Hij valt op door zijn aroma's van pruimen en cassis en subtiele tonen van munt.
Mond
Een volle rode wijn met een subtiel verfrissende zuurgraad en zachte, fijne tannines.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Hacienda Chada.
Descripción
Landgoed aan de voet van het Andesgebergte, in de bovenste vallei van de Maipo.
Bodem
Met een diepte die varieert van 40 tot 80 centimeter op een granieten rotsbodem. De grond bestaat uit klei, zand en hoekige rotsen.
Klimaat
Dit gebied staat bekend om zijn lange, warme herfsten, ideaal voor het verkrijgen van zachte, rijpe tannines.
Wijnmaken
Klassieke bereiding met een lange maceratie op de schillen en twee keer per dag overpompen tijdens de gisting.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw.