Beschrijving

Deze wijn hoort bij de premium -lijn van Beronia en wordt vooral gemaakt van Tempranillo, met een beetje Graciano en Mazuelo. Dit is een exclusieve reserva met tonen van rijpe zwarte vruchten, gedroogde abrikozen, zoete kruiden en tabak. Perfect bij gebraad, stoofschotels, gegrild vlees, vleeswaren en oude kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Beronia
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
97% Tempranillo, 2% Graciano, 1% Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Zwarte pruimkleurig en met een dikke laag.
Neus
Het heeft tonen van rijp fruit, pruimen en gedroogde abrikozen op een basis van tabak en zoete kruiden.
Mond
Hij valt op door zijn zachte tannines en zijn geïntegreerde zuurgraad. Het is een super evenwichtige, vriendelijke, lange en zijdezachte wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot 2031 in top staat.
Koppelen
Perfect bij gebraad, stoofschotels, gegrild vlees, vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het dorp Ollauri.
Oppervlak
25 hectare eigen wijngaard en nog eens 870 hectare die door de wijnmakerij wordt gecontroleerd, maar niet in haar bezit is.
Leeftijd
De wijngaard is gemiddeld 30 jaar oud, met wijngaarden van vóór de phylloxera-plaag en andere (jongere) wijngaarden die in het voorjaar van 2011 zijn aangeplant.
Bodem
In dit gebied vind je vooral klei-kalkachtige grond.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Wijnmaken
Na een koude maceratie van een paar dagen, gaan we voorzichtig verder met de alcoholische gisting bij 26 tot 28 °C, waarbij we regelmatig overpompen. Daarna volgt een maceratie na de gisting en begint de rijping.
Veroudering
24 maanden gerijpt in gemengde vaten met Amerikaanse eikenhouten duigen en Franse eikenhouten bodems.
Bottelen
De wijn rust minstens 24 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Decanter:

Immaculately defined cherry, blackberry and mulberry fruit underpinned by a savoury oak complexity. Very polished and pure with a fine backbone of acidity and super raspberry finish.

James Suckling:

A toasty, spicy red with aromas and flavors of black plums, black cherries, cloves and mocha. It’s medium-bodied, supple and very drinkable, with fine tannins and a sleek and flavorful finish. Drink now or hold.