Beschrijving

Bodegas Riojanas maakt deze champagne met de klassieke mix van de streek, met Pinot Noir als hoofdrolspeler enChardonnay en Meunier als bijrolspelers. De druiven komen bovendien uit drie van de meest prestigieuze subgebieden van de appellatie: Côte de Blancs, Vallée de la Marne en Montagne de Reims. Zeer citrusachtig, met verleidelijke tonen van brioche en vanille

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Riojanas
Type
Champagne
Rang
13.0% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 35% Chardonnay, 5% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Goudkleurig, met levendige en intense bubbels.
Neus
Hints van limoen en citroen, met minerale en honingachtige tonen.
Mond
Evenwichtige, elegante, lange en verleidelijke smaak. De citrusnoten komen terug en maken plaats voor hints van brioche en vanille.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Familie wijngaarden in de drie meest prestigieuze gebieden van Champagne: Côte de Blancs, Vallée de la Marne en Montagne de Reims.
Bodem
Ze zijn van verschillende aard, maar de meeste zijn kalkhoudend en kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst midden september, in kisten van 50 kilo.
Wijnmaken
Zachte extractie van de most in een houten pers van 4.000 kilo. De eerste gisting van de basiswijn gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting duurt gemiddeld 2 maanden, waarna de wijn rijpt in houten vaten. Aan het einde van de winter stelt de 'chef de cave' de 'cuvée' samen door de verschillende wijnen te mengen.
Veroudering
Opvoeding in rijmpjes van 2 jaar.