Beschrijving

Arroyo de Arrayán is gemaakt van grijze en witte Garnacha-druiven die groeien op Finca La Verdosa, een wijngaard in Méntrida met zanderige grond. Hij heeft een goede zuurgraad en een lange afdronk, en valt op door zijn complexe aroma's en volle smaak dankzij de lange rijping op vat en op fles

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arrayán
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
14.8% vol.
Variatie
55% Garnacha gris, 45% Garnacha blanca
Oorsprong
Méntrida

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Aroma's van wit fruit met wat bloemige tonen en een vleugje mineralen.
Mond
Hij valt op door zijn volume dat je mond vult met een zijdezachte smaak, zijn goede zuurgraad en een krachtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Verdosa.
Descripción
Biologisch bewerkte wijngaarden op 510 meter hoogte in Santa Cruz del Retamar (Toledo).
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1999.
Bodem
Zanderig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Het wordt gemaakt door hele druiventrossen in kleine tanks te pletten. Daarna wordt het twee dagen koud geweekt, geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
17 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en 18 maanden op de fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Inviting nose of baked peaches, pears, beeswax and almond croissants. Medium- to full-bodied with waxy, yoghurty elements on a lengthy finish. Drink now.