Beschrijving

Ze vertellen ons vanuit Las Pedreras dat ze met Arquitón de essentie van de elegantie en mineraliteit van de garnacha's uit de Sierra de Gredos willen laten proeven . Een rosé met tonen van witte bloemen en grapefruit in de neus en een lange, krachtige smaak, met een grote frisheid en afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Las Pedreras
Type
Rose
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Productie
4.100 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cebreros

Proeverij

Neus
Noten van witte bloemen, grapefruit en steen.
Mond
Lang en fris, met lichte en ronde tannines. Blijft lekker hangen, met een superfrisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Op een biologische manier geteeld. Verschillende plekken in San Juan de la Nava en Navatalgordo.
Oppervlak
2 hectare groot.
Bodem
Afgebroken graniet met verschillende samenstellingen en dieptes.
Wijnmaken
Zodra de druiven bij de wijnmakerij aankomen, worden ze meteen geperst en wordt de most geselecteerd op basis van zuurgraad en tannines. Er wordt een lichte koude 'debourbage' uitgevoerd gedurende 24-48 uur, waarna de most direct wordt overgeheveld naar eikenhouten vaten waar de alcoholische gisting plaatsvindt met inheemse gisten. De malolactische gisting vindt ook spontaan plaats.
Veroudering
6 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.