Beschrijving

is er een wijn die meer typisch Sardijns is dan Cannonau? Met hun Costera laat de beroemde wijnmakerij Argiolas ons genieten van de echte smaken en geuren van het eiland. Een diepe, evenwichtige en gestructureerde wijn, die we aanraden bij rijke gerechten, het liefst uit de lokale keuken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Argiolas
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
Cannonau, Carignano, Bovale
Oorsprong
Cannonau di Sardegna DOC

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Heel wijnachtig.
Mond
Rond, gestructureerd en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
16-18 °C.
Koppelen
Perfect bij pasta met bolognesesaus, geroosterd speenvarken en lamsvlees en Pecorino-kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Wijnmaken
Gisting en maceratie bij een constante temperatuur (28-30 °C) gedurende 10-12 dagen. Malolactische gisting in geglazuurde betonnen tanks.
Veroudering
Korte rijping op fles.