Beschrijving

De topkwaliteit van de wijnen van Castillo de Perelada komt van vier dingen: de zee, de zon, de leisteenbodem en de Tramontana-wind. Deze factoren geven deze rode wijn zijn karakter, die helemaal draait om de Garnacha, de meest typische druivensoort van de Empordà. Na 12 maanden rijping in eikenhouten vaten is het een expressieve, frisse, balsamico, evenwichtige en zeer mediterrane wijn geworden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castillo de Perelada
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Empordà

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een paarse rand.
Neus
Breed aromatisch spectrum: mediterrane kruiden, rode vruchten en een balsamico ondertoon.
Mond
Hij is fris, intens en super in balans. Hij heeft een duidelijke karakteristieke smaak, met rijpe, omhullende tannines en een zijdezacht gevoel. Elegant en met een lange afdronk. Kan lang bewaard worden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Garbet
Oppervlak
12 hectare groot.
Bodem
Leisteen die op terrassen aan de Middellandse Zee wordt verbouwd, ten noorden van de ruige Cabo de Creus.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Twee keer per dag omroeren. 25 dagen maceratie bij een temperatuur van 22 ºC.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter en in foudres van 3800 liter.