Emina Ribera

Emina heeft ook een museum, dat een sterke band tussen respect voor het milieu en de wijnwereld laat zien. Bovendien is deze plek, dankzij de eigen opwekking van hernieuwbare energie ( biomassa, fotovoltaïsche energie en thermische zonne-energie), het eerste integrale centrum voor duurzame ontwikkeling in de wijnsector, dat meer energie produceert dan het verbruikt tijdens het productieproces. en de wijnmakerij heeft ook een systeem waarmee de druiven volledig kunnen worden benut.

Het gebouw van de wijnmakerij is in traditionele stijl, geïnspireerd op oude Romeinse bouwwerken, met een constructie rond het centrale atrium en duidelijke invloeden van Palladio. Het gebouw zoekt een balans tussen vorm en functionaliteit en valt op door de elegantie en functionaliteit die men aan dit centrum heeft willen geven.

Om de wijnen van Emina te kunnen maken, zijn de druiven geselecteerd uit de beste wijngaarden in de "gouden driehoek" van de Ribera. De Emina-wijn komt van de landgoederen Las Celadillas en Coto de San Bernardo, Emina Prestigio van het landgoed Valdebaniego en voor de Pago-wijn, Emina Atio, komen de druiven uit El Horno.

De druiven worden op het juiste moment met de hand geoogst, waarna ze op het land worden geselecteerd, zodat alleen de beste druiven de wijnmakerij binnenkomen.

De rijping van de Emina-wijnen gebeurt in de wijnmakerij zelf. In de rijpingshal staan 4.000 vaten (waarvan 2.300 nieuw). Ongeveer 70% van de vaten is van Amerikaans eikenhout, de overige 30% van Frans eikenhout. In totaal maakt deze wijnmakerij ongeveer 1 .500.000 flessen per jaar, maar na de laatste uitbreidingen kan de wijnmakerij 2 miljoen kilo druiven verwerken