La cooperativa toresana situada en el corazón de la D.O. Toro cuenta con unos viñedos entre los más antiguos de la denominación, de la que han sido unos de sus precursores gracias a su dedicación y afán de superación.
Situada en la localidad de Toro, a 39 km de Zamora, Bodegas Covitoro nace en el año 1974 bajo una sociedad cooperativa gracias al esfuerzo de un grupo de viticultores locales. Hoy en día cuenta con más de 800 hectáreas de viñedo propio. Algunos con más de 80 años de edad hacen únicos a sus vinos, diferenciándolos por su calidad y profusión de matices.
Trabajan diferentes tipos de uvas con las que producen varios tipos de vinos. El orgullo de la bodega es la variedad autóctona, Tinta de Toro, que proporciona vinos tintos caracterizados por su finura aromática, color intenso y sabor muy afrutado. Los blancos, por su parte, están elaborados principalmente con Malvasía y, en algunos casos, Verdejo, variedad clásica vallisoletana.
Gracias a sus amplias instalaciones dotadas de la más moderna tecnología, producen anualmente más de 2.000.000 botellas. Bodegas Covitoro se esfuerza constantemente por crear vinos de la mayor calidad posible, asegurándose de que todos ellos cumplan las normativas más estrictas, con especial atención al respeto del medio ambiente. Prueba de ello son los certificados de calidad IFS (International Food Standard), BRC (British Retail Consulting) y sello biológico, de los que se sienten muy orgullosos.
En bodegas Covitoro comparten una serie de valores corporativos y éticos. A través de su trabajo contribuyen al desarrollo económico y social de su entorno, teniendo siempre como objetivo preservar las tradiciones vitícolas y el medio ambiente. Un sorbo de sus vinos transmite la historia de un territorio y la pasión de más de 200 personas que miman sus viñas y trabajan las uvas para obtener vinos únicos, expresiones de una DO entre las más representativas de nuestro país.
Covitoro
España
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