Bleeding Heart Rum Co

Het merk is bedacht door Stephen Carroll (een voormalig manager bij Remy Cointreau) die Bleeding Heart Company heeft opgericht omdat hij zo onder de indruk was van de Filipijnse cultuur en mentaliteit na een reis naar dit land.

Het Filipijnse eiland Negros, ook wel bekend als 'Sugarland', is de absolute inspiratiebron voor de productie van Don Papa. Het eiland wordt gekenmerkt door zijn rijke vulkanische bodem en een uitzonderlijk warm en vochtig klimaat, dat de suikerrietplantages op de berg Kanlaon een grote rijkdom schenkt. De suikerriet wordt vermalen in de lokale suikerfabriek en de melasse die daarbij vrijkomt, die hier 'zwart goud' wordt genoemd, wordt naar de distilleerderij in Bago gestuurd