Descrizione

Il Syrah che troviamo nella parcella di Dehesa Peñalba cresce in vigneti coltivati con metodi sostenibili e con la massima cura, che si riflette poi nella vinificazione. Dopo 22 mesi in botti francesi e grazie alle mani magiche di Vizar, è un rosso potente, pieno di sfumature tipiche della sua varietà. Complesso, con frutti neri tipo ribes e mora, oltre a infinite sfumature speziate. Una delizia da gustare lentamente

Dettagli del prodotto

La cantina
Vizar
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Dehesa Peñalba
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso intenso con sfumature violacee.
Profumo
Intenso, complesso e super fruttato. Si sentono i frutti neri come il cassis e il mirtillo, con un tocco speziato. Ci sono anche aromi floreali come la violetta. Poi arrivano note di cacao bianco, caramello e un fondo minerale
Bocca
Al palato è corposo, lungo, fresco e sapido. I tannini si fondono perfettamente con le note fruttate e gli aromi terziari, che vengono dall'invecchiamento sulle fecce in barrique francesi a grana fine.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fa la malolattica in barrique francesi da 225 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 22 mesi nelle stesse botti.