Descrizione

Questo è il rosato più classico di De Venoge. Da un assemblaggio dominato dalla varietà Pinot noir e con il contributo vitale delle uve Chardonnay e Meunier, questa creazione mantiene il suo profilo fresco e vivace e offre un ampio ventaglio di frutti rossi. Un affinamento in pupitres di circa 3 anni gli conferisce struttura e corpo e lo rende un'ottima scelta per accompagnare tutti i tipi di antipasti e dessert alla frutta

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne De Venoge
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore rosa brillante.
Profumo
Intenso e profumato. Ha un aroma fresco di frutta rossa croccante.
Bocca
Viva, rotonda e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Consumo
È perfetto da bere adesso, ma può migliorare fino al 2026 se conservato bene.
Abbinamento
È perfetto come aperitivo, con stuzzichini vari e dessert alla frutta.

Vigna e preparazione

Suolo
Principalmente calcareo con zone argillose.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione.
Vinificazione
È fatto per il 20% da vino riserva degli ultimi due anni. La prima fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Questo spumante è fatto, come vuole il metodo tradizionale, con la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per almeno 36 mesi.
Imbottigliamento
È imbottigliato con un dosaggio di 7,8 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A bold serving of ripe peaches and nectarines with red cherries in the mix. The palate is fresh, gently flinty and quietly crisp with grapefruit and bright cherry crunch. Drink now.