Descrizione

Nato dallo spirito innovativo delle Cantine Salado, il primo vino spumante fatto e imbottigliato nella zona dell'Aljarafe, vicino a Siviglia, stupisce per i suoi aromi di agrumi e pasticceria e per il suo gusto fresco e intenso. Fatto secondo il metodo tradizionale, con uve Garrido fino, è una bella scoperta per chi ama le bollicine più fini e originali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Salado
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2020
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Garrido fino
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Aromi di pasticceria, frutta matura (mela) e agrumi (limone e arancia amara).
Bocca
Al gusto spicca per la sua fresca acidità e l'intensità retronasale degli agrumi che si percepiscono al naso, con una leggera nota amara che gli conferisce persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Ottimo abbinamento, soprattutto con pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nei comuni di Huévar del Aljarafe e Carrión de los Céspedes, distribuiti nelle tenute La Serrana, Los Clérigos e Las Yeguas.
Suolo
Terre di albariza.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza dell'Atlantico.
Vinificazione
Fatto nel modo tradizionale, usando solo uva Garrido fino, una varietà locale dell'Aljarafe, vicino a Siviglia.
Invecchiamento
12 mesi in pupitres.