Descrizione

Nato negli anni Novanta dalla collaborazione di diversi viticoltori, il Jorio della Cantina Umani Ronchi è un omaggio al poeta Gabriele D'Annunzio, originario dell'Abruzzo. Un Montepulciano d'Abruzzo DOC vigoroso, che offre note fruttate, balsamiche e salate. Perfetto per accompagnare anche i piatti più sostanziosi

Dettagli del prodotto

La cantina
Umani Ronchi
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Montepulciano
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Note di prugna e ciliegia rossa si uniscono a sentori balsamici e salati, su un fondo di liquirizia.
Bocca
Pieno e vigoroso, con tannini schietti e puliti e un finale lungo e intenso.
Temperatura di servizio
18 °C.
Abbinamento
Si consiglia di accompagnare con pasta con sughi di carne, carni bianche e rosse arrosto, pollo e coniglio alla cacciatora e grigliate miste.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da vari paesi dell'Abruzzo.
Raccolto
Raccolta a mano tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre.
Vinificazione
Le uve, diraspate e leggermente pigiate, vengono lasciate macerare per 10-12 giorni in fermentini di acciaio a una temperatura tra i 26 e i 28 °C. Una volta finita la fermentazione alcolica, il vino fa anche la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Il 50% del vino viene fatto invecchiare in botti di rovere da 50/80 hl; il resto va in botti di terzo o quarto passaggio per 12 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa qualche mese in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Ripe blackberries with hints of earth and lavender. Medium-bodied with a fluid, fruity palate. Some firm tannin to tighten up the finish. Good balance and good value for money. Drink or hold.