Descrizione

Albariño con un carattere unico, perché viene fatto in una delle cantine più interne della D.O. Rías Baixas, nella sottozona dell'Ulla, nella valle di Camanzo. Si distingue per la sua freschezza, il gusto fruttato e una leggera nota salina al palato. Un must per chi ama la mineralità e la freschezza dei vini bianchi dell'Atlantico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
40.000 bottiglie
Sottozona
Camanzo, Vila de Cruces, che si trova nella sottozona dell'Ulla
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino, limpido e brillante
Profumo
Frutta a nocciolo, con note di fiori bianchi, minerali e un fondo erbaceo con tocchi balsamici.
Bocca
Bianco gustoso, fruttato, con un'acidità ben integrata, un finale lungo e persistente e una certa salinità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare, ma anche carne bianca al forno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descrizione
Vigneti a pergola con esposizione sud-est, situati tra gli 80 e i 120 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti hanno una pendenza media tra il 20% e il 30% e un ottimo drenaggio. La densità media di impianto è di 1.100 viti per ettaro. Dal 2000 tutti gli appezzamenti hanno una copertura vegetale permanente e non si usano diserbanti per la loro cura, praticando una viticoltura sostenibile e rafforzando la biodiversità del vigneto.
Dimensioni
5,61 ettari.
Età
Viti con un'età media di 30 anni, alcune delle quali superano il mezzo secolo.
Suolo
Combina rocce metamorfiche e rocce basiche (scisti verdi, rocce ultrabasiche, serpentiniti e dicchi di quarzo).
Clima
Atlantico. I vigneti sono nella parte bassa della valle di Camanzo, ai piedi del monte Castromouro, che li protegge dalle tempeste del sud-ovest.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg.
Vinificazione
La lavorazione è iniziata entro 6 ore dalla raccolta. Il processo ha incluso la diraspatura delle uve, la criomacerazione per 8 ore a 8 °C, una pressatura pneumatica delicata per ottenere una bassa resa del mosto e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 16 °C con lieviti selezionati. Senza malolattica