Descrizione

Un bianco monovarietale fatto con Sauvignon Blanc della valle di Curico e Maule, sulle Ande. Fresco e ben strutturato, con aromi di frutta tropicale e note di mela verde. Perfetto come aperitivo o per accompagnare pesce al forno o alla griglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Rescate & Tradición La Causa - Miguel Torres Chile
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon Blanc
Origine
Valle de Casablanca

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido molto delicato, con riflessi verdastri.
Profumo
Mix di frutta tropicale, con note di mela verde e foglie di pomodoro, aromi che si mescolano tra loro e danno origine a questo profumo così caratteristico della linea Santa Digna.
Bocca
Setoso, fresco, con un'ottima struttura e un finale lungo e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con pesce al forno, alla griglia o con salse delicate.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione particolare a bassa temperatura per 2 ore. La fermentazione dura 16 giorni a una temperatura tra i 12 °C e i 16 °C.