Descrizione

Biologico e fatto con Garnacha e un po' di Tempranillo, messo in anfore di terracotta per trovare il vero sapore di queste varietà a Cazalla de la Sierra, nel Parco Naturale della Sierra Morena di Siviglia. L'anfora rispetta al massimo l'uva e ci regala questa versione di un rosso fruttato, con tanta tensione in bocca e un profilo estremamente minerale.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Tierra Savia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Tonalità media.
Profumo
Profumo fruttato e seducente.
Bocca
Interessante tensione al palato e profilo estremamente minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici a Cazalla de la Sierra, nel Parco Naturale della Sierra Morena di Siviglia. Viti coltivate in secco, a 700 metri sul livello del mare.
Età
20 anni.
Suolo
Pendii con terreno argilloso dove c'è soprattutto ardesia rossa.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per un mese in anfora.
Invecchiamento
Invecchiamento per 10 mesi nella stessa anfora, sulle fecce, sotto un leggero velo de flor.