Descrizione

Vino de asoleo fatto al 100% con uve Pedro Ximénez che vengono dal pago jerezano del Carrascal, dove si unisce la conoscenza locale dei vini naturalmente dolci. Il sole, il calore e il piacere in una sola bottiglia. 

Con questo vino, Ramiro Ibáñez ha voluto rendere omaggio agli antichi vini asoleados del XVIII secolo

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2023
Alcool
11.0% vol.
Produzione
800 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Panesa
Descrizione
Vigneto situata nella zona di Carrascal, a Jerez.
Suolo
Albarizas.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La lavorazione parte da uve soleggiate, così il vino ha una dolcezza naturale. Il contenuto di zucchero per litro è di 240 grammi. Fermentazione e invecchiamento in botti di rovere.