Descrizione

La Bobal, che viene da una selezione dei migliori vigneti di Nodus nella zona di Utiel-Requena, mostra tutta la sua tipicità, che viene esaltata dall'altitudine e dal clima mediterraneo della zona.

Tutto

questo per creare un vino rosso giovane con certificazione biologica e vegana e un grande potenziale, il cui leggero passaggio in botte aggiunge al suo grande carico fruttato toni cremosi, tostati e speziati. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Nodus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con bordi violacei.
Profumo
Con un bel sentore di frutti rossi e neri (fragole, lamponi) in perfetto equilibrio con note cremose e leggermente tostate del legno, insieme a qualche tocco speziato e un po' di liquirizia
Bocca
Vino rosso gustoso, fruttato, con tannini morbidi, buona acidità, leggeri sentori di vaniglia, affumicato e caramello
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con carne, pesce grasso e stufati in generale, tipo pasta e riso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Olivar.
Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati con metodo biologico, certificati ufficialmente dal 2017, a Caudete de las Fuentes (Valencia), a 800 metri di altitudine.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Il processo di lavorazione ha incluso una macerazione prefermentativa a freddo, una breve fermentazione alcolica a basse temperature e una macerazione lunga e particolare.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botte.
Imbottigliamento
È stato fatto senza prima stabilizzare il vino, quindi potrebbero esserci dei depositi naturali.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Brooding, spicy nose full of peppercorns, ripe blackberries, black cherries, juniper and roasted basil leaves. The juicy, firm and full-bodied palate is tightly sealed by firm, dusty tannins. A peppery lift works well with the ripe but juicy fruit in the finish. From organically grown grapes. A spicy, powerful bobal to drink after 2025.