Descrizione

Sulle rive del fiume Palmiet, i vigneti di Chardonnay dei Wilson crescono in condizioni perfette. Elgin è la zona più fresca del Sudafrica e, grazie a Richard Kershaw MW, diventa qualcosa di sublime. Aromi tostati, canditi, di scorza d'arancia e noce moscata anticipano un bianco vigoroso, fresco e con un'acidità tagliente che gli conferisce una capacità di invecchiamento di oltre un decennio. Un tesoro sudafricano pieno di vita e complessità.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Lothian of Elgin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Vista
Il colore è molto brillante e limpido con riflessi gialli e dorati.
Profumo
Abbastanza forte e complessa. Profumi delicati di spezie che vengono dalla vinificazione in rovere, noce moscata e scorza d'arancia
Bocca
L'attacco è sorprendentemente energico. La finezza dell'acidità dà a questo vino una tensione vivace che si fa sentire subito. Spiccano i sapori di agrumi gialli, ananas e nettarine, che lasciano spazio a leggere note legnose. Buona persistenza e finale pulito.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
In condizioni ideali, potrebbe durare fino al 2036.

Vigna e preparazione

Descrizione
Sei blocchi di vigneti orientati a sud-est, a 280 metri di altitudine. I cloni scelti per la produzione sono il 76, il 95 e il 584.
Suolo
Arenisca della Table Mountain.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Il grappolo viene pressato intero, senza diraspatura, e rimane a contatto con le bucce per un po'. Fermentazione in botti di rovere francese da 228 litri con "batonnage".
Invecchiamento
11 mesi nelle stesse botti sui lieviti.
Imbottigliamento
Leggermente filtrato prima di essere imbottigliato.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Capacious peaches and red apples nestle in creamy, rich lemon meringue with a buttery biscuit base. Impeccably smooth with zesty acidity and a mineral length. Textbook.

James Suckling:

I like the cashew nut and creamy nougat notes here along with lemon rind and apricot stones. Salted butter, too. Full-bodied and buttery but with excellent freshness and a long, nutty, lactic and salty finish. Drink or hold.