Descrizione

Trovare una bottiglia di Manzanilla Goya XL è quasi un colpo di fortuna, perché viene imbottigliato solo in momenti molto particolari. Questo è un manzanilla che vede la luce solo quando si verificano una serie di circostanze che si sono verificate solo quattro volte. Questa quarta produzione può vantare 93 punti Parker e 94 Peñín. È un manzanilla riposato en rama con un'età media di 10-12 anni. Si presenta molto complesso al naso, con sentori di frutta secca e agrumi, e un palato secco, sapido e untuoso.

Questo manzanilla è stato eletto il migliore al mondo al concorso International Wine Challenge del 2016

Dettagli del prodotto

La cantina
Delgado Zuleta
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.1% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore dorato, brillante e luminoso.
Profumo
Profilo aromatico complesso e super intenso, con aromi tipici dell'invecchiamento biologico prolungato, dove spiccano frutta secca, cereali, agrumi ed erbe aromatiche.
Bocca
Secco, saporito e cremoso, il che lo rende molto morbido al palato, oltre ad avere un grande volume e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Provalo con i tuoi tapas e aperitivi preferiti.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Vino biologico invecchiato con velo de flor.
Invecchiamento
Invecchiamento ossidativo di oltre 10 anni con il sistema di soleras e criaderas in botti di rovere americano.
Imbottigliamento
Vino imbottigliato en rama (non filtrato).

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

"The Goya XL Manzanilla en Rama Reposada produced from Palomino grapes grown on albariza soils, is a 10-year-old , unfined and unfiltered Manzanilla . The sea breeze, saline, nutty nose could feel delicate if you compare it to other extended-aged Sherries, more flowers and green almonds, but its subtleness in the nose gets transformed in a power horse in the mouth. It has a very wide palate, extremely powerful, intense and long with penetrating flavors. 3,000 half-liter bottles produced." 

Decanter:

En Rama Sherry has gained something of a cult following, but just because it has been bottled with little or no treatment it doesn't necessarily make it a great wine. This, however, has plenty of power with a chewy, textured palate. Manzanilla is all about tempting the appetite and this XL certainly does that.