Descrizione

Nella regione malagueña della Axarquía si trova uno dei vini più complessi e intensi che si producono in Spagna. Fatto con Moscatel de Alejandría da viti che hanno più di un secolo, ci vogliono 44 chili di uva per ogni bottiglia, che ci permettono di goderci la versione più appassita di questa varietà. Senza dubbio, una creazione piena di aromi e sfumature al palato, fatta per risvegliare sensazioni nascoste.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2015
Alcool
7.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Málaga

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso.
Profumo
Aromi di marmellate e frutta tropicale caramellata.
Bocca
Grande profondità e concentrazione, con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Panderón
Descrizione
Situato ad Almáchar, a un'altitudine compresa tra 700 e 850 metri. Vigneto di montagna senza terrazzamenti, con pendenze fino al 70%.
Dimensioni
9 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1905.
Suolo
Pavimento in ardesia e quarzo bianco.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia estrema ed eroica, in cui si usano muli da soma. Si svolge durante il mese di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con lievito selvatico.
Invecchiamento
Invecchiamento di 40 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Chiarificazione naturale in vasca.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The mahogany colored and over-the-top-sweet Moscatel 2015 Esencia #4 is super concentrated and produced in minute quantities. It's their sweetest wine, more concentrated, denser and older. It fermented very slowly from the natural concentration of the must (yields of no more than 15%), and aged in 500-liter oak barrels for a long time, close to seven years here. Time has given it extra complexity and additional layers of aromas and flavors, with traces of old concentrated wine, coconut and vanilla, marmalade, candied orange, brown sugar and roasted Moscatel grapes. It has only 7% alcohol, a pH of 3.2, eight grams of acidity and 335 grams of sugar. It's not as dense as the very old PX, but it has the texture of oil and is very sweet without being heavy or painful (often the most extreme wines are!), with a note of burnt sugar in the finish. This should be virtually indestructible given the amount of sugar and the concentration it has. 1,300 half bottles were filled in April 2022.