Descrizione

Vino con passaggio in legno proveniente da una grande zona di Borgogna dedita alla produzione di vini bianchi. Tutto il lavoro fino all'imbottigliamento, che sicuramente stappate presto, è artigianale. Molto fresco e agrumato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Eddy Morey
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Côte d'Or
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Beaune

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato giovane.
Profumo
Aromi floreali e agrumati.
Bocca
Molto fresco al palato, con una nota untuosa e sentori di agrumi. Ottima acidità e persistenza, con un finale tostato che ricorda il legno.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La lavorazione è tradizionale in depositi di cemento.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti, metà in botte con il 20% di rovere nuovo.