Descrizione

Spumante fatto con tre varietà autoctone: Macabeo, Parellada e Xarel ·lo. Un bel po' di anidride carbonica lo rende fresco e vivace, oltre a far sì che la sua schiuma piacevole resti a lungo nel calice

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Gli aromi terziari della seconda fermentazione si uniscono a quelli della prima, dove troviamo note di frutta bianca e sentori derivanti dall'invecchiamento.
Bocca
È schietto al palato. È anche morbido, setoso e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Riso e selvaggina.

Vigna e preparazione

Raccolto
Le tre varietà vengono lavorate e fermentate separatamente. Poi si fa il "coupage".
Invecchiamento
Il vino passa più di 12 mesi in bottiglia dopo la seconda fermentazione.