Descrizione

Il nome fa riferimento ai colori del terreno speciale dove nasce, e in particolare alle foglie delle viti di Cabernet sauvignon, che si vestono dei colori autunnali quando arriva il momento della vendemmia, un po' in ritardo. Un gran reserva cileno di grande eleganza.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Los Vascos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
85% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Carménère.
Origine
Valle de Colchagua

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
All'inizio si sentono aromi di fragola fresca, ciliegia rossa, ribes e fiori blu. Subito dopo arrivano note di alloro, tabacco, caramello e grafite.
Bocca
Al palato è delizioso, con tannini delicati ma vivaci, che portano a un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si estendono dalle montagne costiere fino alle Ande. Il clima mediterraneo e i terreni eccezionali di questa zona rendono Colchagua un posto unico in Cile per la qualità dei suoi vini. La tenuta Los Vascos si trova ai piedi della cordigliera costiera, a 200 chilometri a sud di Santiago, nella parte più fresca di Colchagua, dove le viti godono della frescura naturale dell'Oceano Pacifico. Il Cabernet Sauvignon utilizzato per questo Gran Reserva proviene da appezzamenti selezionati situati ai piedi della cordigliera, nonché da viti più vecchie situate nel cuore del vigneto.
Clima
L'annata 2018 ha avuto condizioni climatiche perfette. La stagione è iniziata con un inverno e una primavera con piogge moderate, che hanno dato condizioni ideali per la germogliazione e l'allegagione dei frutti. Le temperature sono state miti per tutta la stagione e, per fortuna, non ci sono state gelate. L'estate è stata caratterizzata da temperature leggermente inferiori alla media, che hanno permesso una maturazione lenta dell'uva. Questi fattori, insieme a un bel finale di stagione senza pioggia, sono stati decisivi per programmare la vendemmia. Di conseguenza, la raccolta è iniziata abbastanza tardi, dando tempo alle uve di raggiungere una perfetta maturità fenolica.
Vinificazione
Dopo una selezione e una diraspatura super attente, le uve finiscono nei depositi di acciaio inox per la fermentazione. Facciamo dei rimontaggi regolari per garantire un'estrazione delicata e progressiva dei tannini. Fermentazione malolattica.
Invecchiamento
12 mesi, il 50% in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An attractive cabernet sauvignon with blackcurrant, tobacco and some spice. It’s medium-bodied with round tannins and a flavorful finish. Very typical for a cab. 85% cabernet, 10% syrah and 5% carmenere. Delicious now.