Descrizione

Un vino rosso del Priorat che è tutto un discorso, intenso e con una fresca acidità che cattura l'essenza di questa zona famosa. Con questa cantina, la famiglia Gil crea vini con un ottimo rapporto qualità-prezzo e con un sacco di carattere. Perfetto con piatti sostanziosi

Dettagli del prodotto

La cantina
Llicorella Vins
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Degustazione

Profumo
Ha note di liquirizia e finocchio, tipiche di questa zona, che gli danno un profilo molto mediterraneo.
Bocca
Ha un profilo concentrato, maturo ed equilibrato e una fresca acidità. Il finale è lungo, persistente e con tannini eleganti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con formaggi stagionati, con pasta al forno, carne alla griglia, pollo e anatra arrosto, stufato di vitello e i tipici stufati invernali.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale raccolta in ceste da 16 kg.
Vinificazione
Le uve fermentano separatamente in piccoli tini aperti di acciaio inox da 15 e 30 ettolitri con rimontaggi quotidiani. Una parte viene lavorata in botti di rovere francese da 500 litri con 2 rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
Affinamento delle diverse varietà separatamente per 12 mesi in botti di rovere francese da 600, 300 e 225 litri.