Champagne Le Brun de Neuville Autolyse Double
Descrizione
Questo champagne brut , fatto al 100% con Chardonnay, ha un vino base del 2010. Il suo nome viene dal processo di autolisi, in cui i lieviti muoiono durante l'affinamento sui lieviti e alcune molecole interagiscono con il vino, dando complessità e intensità
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Complex and layered Champagne with aromas of hazelnuts, ginger, candied citrus, dried pineapple, spices, toast and roasted almonds. Very fine and integrated bubbles and an elegant yet concentrated interplay of dried fruit and toasty notes. 60% chardonnay and 40% pinot noir. Based on 2009 harvest. Disgorged in February 2021. Dosage 7g/L. Drink now.
Questo progetto ha iniziato il suo percorso nell'accogliente paese di Bethon, dove c'è un forte spirito familiare, che dal 1963 si riflette in una gamma di spumanti super curata.
