Descrizione

L'Espino è un vino della Ribera di oggi che unisce vigore ed eleganza, potenza e delicatezza, terroir e distinzione. Attuale e vibrante. Molti aromi di frutta nera e balsamici con un passaggio profondo ed equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Áster
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rubino di tonalità medio-alta con un bordo pulito color ciliegia.
Profumo
Si distingue per l'espressione di frutta nera con sentori di mirtillo blu, mora, prugna rossa, liquirizia, cardamomo e note minerali accompagnate da moderate note di invecchiamento di chicchi di caffè, caramello mou e scatola di cioccolatini.
Bocca
Il passaggio è profondo ed equilibrato, spiccando per la sua freschezza ed eleganza. Ha un retrogusto fruttato persistente. Ampio e gustoso, con un carattere ribereño contemporaneo eccezionale, da gustare al momento giusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Dal momento dell'acquisto fino al 2036 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Ideale da bere in calici, da servire con aperitivi o per accompagnare primi piatti, risotti, sushi, carni leggere e pesce.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Áster
Descrizione
Gli 87 ettari di Tinta del País sono un mix di appezzamenti, pendii, esposizioni e terreni che rendono il posto eterogeneo e ricco.
Clima
Ha un profilo mediterraneo e condizioni climatiche un po' impegnative durante tutto il ciclo. La primavera, con un andamento irregolare delle piogge, ha lasciato il posto a un'estate secca con temperature elevate e un moderato stress idrico che hanno favorito la maturazione e la concentrazione dei sapori nell'uva. Vendemmia di altissima qualità e più breve rispetto agli anni precedenti, con vini di grande intensità, concentrazione, complessità aromatica e notevole potenziale di invecchiamento. Ufficialmente classificato come ECCELLENTE
Raccolto
Vendemmia in cassette da 20 chili.
Vinificazione
La macerazione a freddo ha aiutato a far risaltare gli aromi tipici e i colori vivaci. Dopo il coupage delle parcelle El Espino, Fuentecojo e El Picón, il 50% della fermentazione malolattica è stata fatta in serbatoi e in botti di rovere francese usate due volte.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, il 20% nuove, con due travasi manuali.
Imbottigliamento
Dopo 4 mesi in cantina, è stato imbottigliato nel maggio 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh blackberries, strawberries, blueberries, and black pepper with cocoa powder and fine spices. Perfumed and fruit-expressive yet deep. Very soft-spoken oak here. Really juicy and precise on the palate with fine, chalky tannins. Shows tension and length. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

This is the second vintage of Áster's entry-point red, made with components from the El Espino, El Picón and Fuentecojo parcels in Anguix. Elegance is the aim here, according to Julio Sáenz. The wood has settled into the wine with an extra year in bottle. Fresh and chalky, this has good backbone and structure, plum and red berry fruit and good further ageing potential. 2024-29