Descrizione

Questo vino monovarietale di Macabeo, fatto nel Penedés, è un altro esempio del progetto di Agusti Torelló Roca e suo padre Agusti Torelló Sibill. Stavolta hanno cercato di creare un Macabeo con le bucce e il minimo intervento.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
At Roca-Ánima Mundi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Alt Penedès.
Varietà
100% Macabeo
Origine
Penedés

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato nella tenuta di Sant Sebastià dels Gorgs, nella regione dell'Alt Penedès. Terreno esposto a nord-est. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e i cicli lunari.
Età
Vigneto piantato nel 1969.
Suolo
Terreni super calcarei e con una consistenza franca (equilibrio tra limo e sabbia).
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione spontanea con le proprie bucce durante la fermentazione in vasi di terracotta.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in vecchie botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Vinificato e imbottigliato interamente nella nostra tenuta, senza solfiti aggiunti durante il processo né filtrazione